2-甲硫基乙醇-南京泰合众联生物科技有限公司

生物酶制剂

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产品标题：

2-甲硫基乙醇

规格：

编号：

ZL0065

别名：
分子式：	C3H8OS
分子量：	92.16
CAS：	5271-38-5
GB2760-2007：		FEMA：	4004
沸点：	169-171℃	折光：	1.493
闪点：	1.493	密度：	1.06
纯度：	≥98%

天然存在：

榴莲、番茄、煮虾

香气特征：

1%尖刺冲鼻，硫化物气息，卷心菜和辣白菜样，番茄，洋葱，辣根和带有肉香的芥末样香气，以及近似硫醇的水解植物蛋白样香韵

味觉特征：

30ppm，番茄和萝卜样蔬菜口味，带有肉味和近似硫醇的HVP样香味

适用范围：

番茄、黄瓜、干酪风味，咸味风味，HVP增强剂、洋葱萝卜、海鲜和芥末、辣根香调

建议用量ppm：

2～30

性状：

粘稠液体

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