12-甲基十三醛-南京泰合众联生物科技有限公司

生物酶制剂

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产品标题：

12-甲基十三醛

规格：

编号：

ZL0070

别名：
分子式：	C14H28O
分子量：	212.37
CAS：	75853-49-5
GB2760-2007：	11218	FEMA：	400 5
沸点：		折光：
闪点：		密度：
纯度：	≥98%

天然存在：

红烧牛肉、羔羊肉、跳羚、赤鹿、猪肉、鸡肉和火鸡肉

香气特征：

蜡样的，柑橘属柠檬香气，轻微的青香，带有咸香香韵的奶油和乳制品香气

味觉特征：

2.5ppm，蜡样的，柑橘属水果味道，带有点咸香和油脂香韵的皂样味道

适用范围：

油炸食品的头香，烤肉的脂肪香，牛肉、鸡肉和火鸡的油脂香韵，羊肉香精

建议用量ppm：

0.5～50

性状：

粘稠液体

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